Składniki:
40 g masła
100 ml wody
80 g mąki pszennej
2 jajka
ewentualnie szczypta soli
Do garnka wlać wodę i włożyć masło. Podgrzewać na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia masła. Następnie dodać mąkę. Dalej podgrzewać i mieszać, aż powstanie jednolita zbita kula. Ciasto wystudzić.
Do ciasta dodawać kolejno po jednym jajku i miksować. Dzięki temu ciasto napowietrzymy i później ładnie nam urośnie.
Tak przygotowane ciasto umieścić w np. rękawie cukierniczym i wyciskać małe groszki w dość dużych odstępach. (U mnie były w surowym stanie ok. 1,5-2cm - trochę za duże, bo w piekarniku jeszcze przynajmniej podwoiły rozmiar). Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku do ze złocenia. (Ja piekłam trochę dłużej niż 15 min). Smacznego!
P.S. Z tego ciasta można zrobić większe ptyśki i nadziać np. bitą śmietaną.
